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投稿者:athenaさん

えびとアスパラガスのチリソース煮【★アテナレシピ★】

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えびの背に切れ目を入れて、一手間かけて下準備をすることで
チリソースとよく絡み、見た目も良くなります。

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【 調理時間の目安:約20分 】

【 電子レンジ  :600W 】

材料(2人分)

アスパラガス  4本 
しめじ  50g 
えび  10尾 
酒  小さじ1 
片栗粉  小さじ1 
しょうゆ  小さじ1/2 
ねぎ  1/3本 
にんにく  小さじ1 
しょうが  小さじ1 
★砂糖  大さじ1 
★しょうゆ、片栗粉  各小さじ1 
★豆板醤、酢、鶏がらスープの素  各小さじ1/2 
★水  大さじ1 
★トマトケチャップ  大さじ4 

 

作り方

1. えびの背の中央に切れ目を入れ、わたを取り除いて尾の先を切っておく。 アスパラガスは4センチくらいで斜めに切り しめじは小房に分け、ねぎ、しょうが、にんにくはそれぞれみじん切りにする。  
2. えびに酒、片栗粉、しょうゆをよくもみこんだら、ねぎ、しょうが、にんにくを混ぜ合わせて5分ほど置いておく。  
3. ラクッカーに、【2】とアスパラガス、しめじを入れて、予め混ぜておいた★の調味料を回しかける。  
4. 電子レンジで6分加熱して出来上がり。  
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