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投稿者:まる子ちゃんさん

明太子ミックス豆腐といんげんのおかか和え

豆腐には良質なたんぱく質とコレステロールを下げる作用があります!
鰹節にはカルシウムが入っています!
体に良い一品です。

【 調理時間の目安:約5分 】

【 電子レンジ  :500W 】

材料(2人分)

絹豆腐  1丁 
エノキ茸  40g 
ネギ  2本(青身) 
人参  40g 
いんげん  5本 
明太子  1腹(30g位) 
鰹節  3g 
食べるラー油  小さじ1 
麺つゆ  大さじ2 

 

作り方

1. 豆腐はよく水を切っておく エノキは1㎝程、ネギは3㎜程の輪切り、人参は細かくお好みで切っておく  
2. 容器に、水切りした豆腐・切った野菜・明太子・食べるラー油・いんげんの順に入れる  
3. 鰹節を全体にふりかけ、麺つゆをかける  
4. 電子レンジで7分温める 出来たらポン酢で召し上がれ! 冷蔵庫で一晩冷やしておくと味がしみてさらに美味しいです!  
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