”蒸す・煮る・炊く・茹でる・保存する”をこれ1つで！電子レンジ用スチームポット「LA COOKER(ラ・クッカー)」
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投稿者：mikanさん
レンジで作る！ゴーヤチャンプル
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社内レシピコンテスト ☆【保阪賞】☆ 受賞レシピ
夏といえばゴーヤ！！
フライパンで炒めない分、余分な油を使わずヘルシー
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【 調理時間の目安：約５分 】
【 電子レンジ ：500W 】
材料（2人分）
| ゴーヤ | 50ｇ（種除く） |
|---|---|
| 豚バラ | 50ｇ |
| もやし | 50ｇ |
| にんじん | 10ｇ |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 卵 | １個 |
| 料理酒（酒） | 小さじ１ |
| ★しょうゆ | 小さじ２ |
| ★ごま油 | 小さじ1/2 |
| ★酢 | 大さじ１ |
| ★塩コショウ | 少々 |
作り方
| 1. |
 材料です
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| 2. |
 ゴーヤは５ｍｍ弱幅の半月切りにする
苦みを取るためにさっと塩もみして４,５分おき、塩分を洗い流し、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取る
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| 3. |
 豚バラは一口大に切り、臭みを取るため料理酒を回しかけておく
ニンジンは細切りし、木綿豆腐は水切りしておく
ゴーヤ、もやし、にんじんの上に豚肉を広げるようにのせ、調味料（★）を回しかける
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|---|
| 4. |
 最後に木綿豆腐を手で大きめにちぎってのせ500ｗで４分加熱する
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| 5. |
 一度取り出し、割ほぐした卵を入れて全体をざっくりと混ぜて再び500ｗで２分
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|---|
| 6. |
 ふたを開け、豆腐がくずれないように混ぜたらお皿に盛りつけて完成！
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