短時間でなすに味がよくしみ、ピリ辛なので食欲をそそります!
【 調理時間の目安:約10分 】
【 電子レンジ :500W 】
材料(2人分)
長なす |
2本 |
しめじ |
80g |
冷凍エビとイカ |
各5個(シーフードミックスでもOK) |
大葉 |
2枚 |
鷹の爪 |
1/2~1本(好みの辛さに合わせて) |
合わせ調味料 |
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味噌 |
大さじ1強 |
砂糖 |
大さじ1 |
みりん |
大さじ1 |
酒 |
大さじ1 |
ごま油 |
小さじ2 |
酢 |
大さじ1 |
中華スープの素(ウェイパァ) |
小さじ1 |
作り方
1. |
なすはストライプ状に皮をむき、一口大の乱切りにする。しめじは石づきを切る。
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2. |
ラ・クッカーに合わせ調味料を全部混ぜる。(味噌とウェイパァは形がなくなるまで混ぜておく。)
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3. |
なすとほぐしたしめじを入れ、蓋をして500Wで6分加熱する。
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4. |
蓋をあけてかき混ぜ、エビとイカのミックス、鷹の爪を調味料の中に埋め込むように入れる。
蓋をして500Wで2分加熱する。
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5. |
蓋をあけ、余熱を利用してまんべんなく混ぜる。
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6. |
お皿に盛りつけたら、細切りにした大葉をのせて出来上がり。
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