”蒸す・煮る・炊く・茹でる・保存する”をこれ1つで！電子レンジ用スチームポット「LA COOKER(ラ・クッカー)」
投稿者：Yuimama（ゆいママ）さん
なすと鶏肉のバンバンジー風
ごま油＆すりごまをダブルで使った風味豊かなタレが決め手！
なすと鶏肉は電子レンジで加熱するため調理時間が短縮。
なすと鶏肉は電子レンジで加熱するため調理時間が短縮。
【 調理時間の目安：約５分 】
【 電子レンジ ：500W 】
材料（2人分）
| なす | １個 |
|---|---|
| 鶏胸肉 | １枚（約１００ｇ） |
| しょうがすりおろし | 小さじ１/２ |
| 青じその葉 | ２～３枚 |
| 白みそ | 小さじ１/２ |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 酒 | 大さじ１ |
| ごまだれ（材料） | |
| 白すりごま | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１/４ |
| 酢 | 大さじ１/２ |
| 市販のめんつゆ（３倍希釈のもの） | 大さじ１/４ |
作り方
| 1. |
 なすは縦半分に切ってから斜め切りにし、塩水につけてあく抜きをし、ペーパータオルで水分をとる
ボールに鶏胸肉を入れ、塩・コショウをふり７㎜幅に切ってしょうがのすりおろしを加えてもみこむ
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| 2. |
 ラ・クッカーになすを全体に入れ、その上に鶏胸肉をのせる
酒 大さじ１をふってレンジで５分加熱する
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| 3. |
 粗熱が取れたらごまだれをかけ、全体がなじむまで混ぜ合わせる
器に盛り、青じそをちらせば、出来上がり！
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