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投稿者:hasechiさん

麻婆豆腐丼(2人分)

フライパン、油を使用せずヘルシー
あまり混ぜないので豆腐の形くずれも少ないです。

【 調理時間の目安:約5分 】

【 電子レンジ  :600W 】

材料(2人分)

絹ごし豆腐  1丁(300g) 
豚または牛豚合びき肉  100g 
ねぎ  5cm 
★しょうが  1/2かけ(5g)すりおろし可 
★にんにく  1/2かけ(5g)すりおろし可 
★豆板醤  小さじ2/3~1 
★砂糖  小さじ2 
★赤みそ  大さじ1/2 
★しょうゆ  大さじ1と1/2 
★酒  大さじ2 
★鶏ガラスープの素  小さじ1/2 
★水  カップ1/2 
★かたくり粉  大さじ1/2 
ごま油  小さじ1 
花椒  小さじ1/2(お好みで) 

 

作り方

1. 豆腐を1.5cm角に切り、ざるに入れて水切りをする(15~20分) しょうが、にんにくはみじん切り、ねぎは粗みじん切りにする。  
2. ★を合わせて、合びき肉を入れて混ぜる  
3. ラクッカーに豆腐、その上に合びき肉をかける  
5. ごま油を周りから回し入れる  
6. レンジにかけ、ごはんにのせて、ねぎと花椒をかけて出来上がり  
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